Atelier « Cuisine végétale d’hiver » : le livret de recettes

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Description

Vous ne pouvez pas participer à l’atelier ? Pas de soucis, voici un livret comportant 34 délicieuses recettes végétales, saines et simples.
Découvrez :
– la liste des fruits et légumes d’hiver
– des idées de menus sur la journée

– 9 recettes de crudités :
-> Soupe miso
-> Salade choucroute
-> Velouté fenouil-pomme
-> Salade de carottes aux herbes
-> Taboulé de brocoli
-> Wraps
-> Velouté rouge
-> Carpaccio de betteraves
-> Petits légumes hachés

– 12 recettes de plats principaux :
-> Plat tout simple d’hiver
-> Purée de chou-fleur, frites de patate douce, salade et champignons
-> Tartelettes chou frisé
-> Christophines à la béchamel
-> Quinoto
-> Salade piquante
-> Pâtisson farci légumes d’hiver et pommes de terre
-> Riz aux légumes sauce cacahuètes
-> Potée aux choux et aux lentilles corail
-> Timbale de riz au brocoli
-> Bourguignon végétal
-> Quiche d’hiver

– 4 recettes de desserts et petits-déjeuners
-> Gâteau poire sarrasin cannelle
-> Crêpes coco
-> Confiture de myrtilles
-> Compote de patate douce

– 9 recettes de goûters ou repas de fruits crus
-> Salade à l’orange
-> Brochettes de fruits
-> Sauce chocolat
-> Écrasés de banane
-> Smoothie mangue menthe
-> Smoothie détox des métaux lourds (Médical Medium)
-> Porridge cru
-> Crêpes crues
-> Bol de fruits au lait végétal

Mise à jour : septembre 2023

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